辣味蕃茄涼拌米苔目

• 【材　料】
• 米苔目 150公克
• 蕃茄 30公克
• 青豆仁 20公克
• 甜玉米粒 20公克
• 香菜 5公克

• 【調 味 料】
• 蕃茄醬 1大匙
• BB辣醬 1小匙
• 鹽 1/4小匙
• 黑胡椒 1/4小匙
• 橄欖油 1/2小匙
• 檸檬汁 1小匙

• 【做　法】
• 1.米苔目倒入盆中，用夾子均勻拌開，不要糾結在一起；蕃茄切丁；青豆仁放入沸水汆燙至熟備用。
  
• 2.將冰塊倒入作法1的盆中，讓米苔目冰鎮約1分鐘。
  
• 3.將作法1的蕃茄丁、熟青豆仁、甜玉米粒倒入作法2盆中，和米苔目均勻攪拌。
  
• 4.於作法3盆中撒入香菜末。
  
• 5.先將所有調味料攪拌均勻後，再淋入裝了米苔目的容器即可。