紅麴甜米糕

• 【材　料】
• 圓糯米 300公克
• 紅麴米 10公克
• 水 300㏄
• 熟白芝麻 10公克
• 葡萄乾 30公克

• 【調 味 料】
• 米酒 1大匙
• 細砂糖 70公克

• 【做　法】
• 1.紅麴米泡水﹝份量外﹞1小時
  
• 2.圓糯米洗淨瀝乾，放入作法1瀝乾的紅麴米中拌勻。
  
• 3.將作法2放入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起再燜一下。