櫻花蝦米糕(2)

• 【材　料】
• 長糯米 300公克
• 水 280㏄
• 紅蔥末 25公克

• 【調 味 料】
• 醬油 20公克
• 鹽 少許
• 細砂糖 少許
• 白胡椒粉 少許
• 沸水 2大匙

• 【做　法】
• 1.長糯米洗淨瀝乾，加水放入電鍋中，外鍋加入1杯水，煮至開關跳起再燜一下。
  
• 2.熱鍋放入3大匙沙拉油，放入紅蔥末爆香，再放入櫻花蝦炒香取出。
  
• 3.再加入所有調味料，和作法1的糯米飯充分拌勻，最後放上作法2的櫻花蝦再蒸5分鐘即可。