辣炒麻糬

• 【材　料】
• 耐烤麻糬 20塊
• 洋蔥 1/3顆
• 蒜頭 3顆
• 辣椒 1/2根
• 青蔥 1支
• 甜辣醬 2大匙
• 辣椒醬 1/2大匙
• 油 少許
• 糖 1大匙
• 水 1/3杯

• 【做　法】
• 1.將洋蔥切絲；蒜頭、辣椒切片；青蔥切段備用。
  
• 2.取鍋加入少許油燒熱後，放入作法1的材料爆香，再加入甜辣醬、辣椒醬、糖先炒香後，再倒入水。
  
• 3.待作法2的醬汁煮滾至濃稠後熄火，再倒入耐烤麻糬快速拌炒即可盛盤。

• 【備　註】
• 麻糬受熱太久會軟爛糊掉，因此可等醬汁煮好後，再從冷凍庫拿出來加入拌炒。