年糕(1)

  • 【做　法】
  • 1.取一個容器，放入二砂糖、紅糖，加入熱水攪拌至完全融化。待糖水微涼後加入糯米粉攪拌均勻成粉漿。
  • 2.取一蒸碗，放入玻璃紙鋪好，放入作法1調好的粉漿。
  • 1.於3.電鍋中放入低鐵架，外鍋加入2杯水，放入作法2。蓋上鍋蓋，煮至開關跳起，續燜約5分鐘，再於外鍋中加入1杯熱水，按下開關，跳起後再燜5分鐘。
小吃 .米食及米類製品 .中式料理 .素食 .用電鍋做年糕
快樂廚房雜誌第82期
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