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食譜:年糕(1)

  • 【做 法】
  • 1.取一個容器,放入二砂糖、紅糖,加入熱水攪拌至完全融化。待糖水微涼後加入糯米粉攪拌均勻成粉漿。
  • 2.取一蒸碗,放入玻璃紙鋪好,放入作法1調好的粉漿。
  • 1.於3.電鍋中放入低鐵架,外鍋加入2杯水,放入作法2。蓋上鍋蓋,煮至開關跳起,續燜約5分鐘,再於外鍋中加入1杯熱水,按下開關,跳起後再燜5分鐘。
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