酒釀小米粥

• 【材　料】
• 小米 200公克
• 酒釀 100公克
• 枸杞 10公克

• 【調 味 料】
• 冰糖 適量

• 【做　法】
• 1.小米洗淨放入內鍋中泡水約30分鐘，於外鍋加入1杯水煮至開關跳起。
  
• 2.枸杞洗淨並瀝乾水份，放入作法1中，續入酒釀及調味料。
  
• 3.再於作法2之外鍋中加入1/3杯水，煮至開關跳起燜約10分鐘即完成。

• 【備　註】
• 酒釀是以糯米加入酒麴一起發酵製成的，常於冬季的滋補食材中出現，在傳統習俗上，更是常見的食補食材之一。