火腿玉米粥

• 【材　料】
• 玉米 1條
• 香菇 2朵
• 火腿 2片
• 白飯 1碗
• 紅蘿蔔丁 1/4杯
• 蔥花 少許

• 【調 味 料】
• 高湯 4杯
• 鹽 2小匙
• 糖 1/4大匙
• 白胡椒粉 1/2小匙
• 香油 2小匙

• 【做　法】
• (1)玉米洗淨後削成玉米粒備用；香菇以溫水泡軟後洗淨，切丁備用；火腿片也切小丁備用。
• (2)先將白飯倒入高湯內，開大火，等水開後轉小火，一邊攪拌，熬到白飯成濃稠狀，約需15分鐘。
• (3)再加入紅蘿蔔丁、玉米粒、香菇丁、火腿丁、鹽、糖及白胡椒粉，熬煮至材料熟透，再淋上香油，最後撒上少許蔥花，一碗富有夏日氣氛的火腿玉米粥就完成了。