XO醬炒蘿蔔糕(3)

• 【材　料】
• 蘿蔔糕 400公克
• 蒜苗 60公克
• 高湯 1大匙

• 【調 味 料】
• XO醬 1又1/2大匙

• 【做　法】
• 1.蘿蔔糕切成小塊，放入油鍋中略油炸至金黃，撈起備用。
  
• 2.鍋燒熱，加入少許油，蒜苗切段，放入白色蒜苗部分爆香。
  
• 3.再加入XO醬和作法1的炸蘿蔔糕塊拌炒均勻。
  
• 4.最後再拌入蒜苗青段部分即可。

• 【備　註】
• 一般蘿蔔糕的吃法都是用煎的，然後再沾醬吃。不僅如此，蘿蔔糕還可以用炒的，加些蒜苗或是豆芽菜，就變成一道菜。蘿蔔糕先炸過，炒的時候才不易破損。