櫻花蝦米糕(3)

• 【材　料】
• 糯米 2杯
• 肉絲 50公克
• 香菇絲 30公克
• 紅蔥末 30公克
• 櫻花蝦 10公克
• 水 2杯

• 【調 味 料】
• 龜甲萬甘甜醬油 3大匙

• 【做　法】
• 1.糯米洗淨後加入水浸泡備用。
  
• 2.熱鍋，倒入2大匙油，放入香菇絲、紅蔥末炒香，再加入櫻花蝦及肉絲炒至肉絲變白。
  
• 3.加入糯米及甘甜醬油煮滾，蓋上鍋蓋轉小火續煮約12分鐘至湯汁收乾，關火燜5分鐘即可。

• 【備　註】
• 糯米需浸泡至少2小時以上，才容易煮透，做年夜菜時沒有多餘時間處理，建議可以前一晚先浸泡備用，就能省時又省力。
• 約20分鐘