食譜:櫻花蝦米糕(3):www.ytower.com.tw

食譜:櫻花蝦米糕(3)

  • 【做 法】
  • 1.糯米洗淨後加入水浸泡備用。
  • 2.熱鍋,倒入2大匙油,放入香菇絲、紅蔥末炒香,再加入櫻花蝦及肉絲炒至肉絲變白。
  • 3.加入糯米及甘甜醬油煮滾,蓋上鍋蓋轉小火續煮約12分鐘至湯汁收乾,關火燜5分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 糯米需浸泡至少2小時以上,才容易煮透,做年夜菜時沒有多餘時間處理,建議可以前一晚先浸泡備用,就能省時又省力。
  • 約20分鐘
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