燴芋頭糕

• 【材　料】
• 芋頭糕 250公克
• 肉片 100公克
• 蘑菇片 50公克
• 花椰菜 80公克
• 黃紅甜椒片 50公克
• 蔥段 少許

• 【調 味 料】
• A.高湯 300㏄
• 鹽 1/2茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 白胡椒粉 少許
• B.太白粉水 2大匙
• 香油 2茶匙

• 【做　法】
• 1.芋頭糕切粗條；蘑菇切小片；花椰菜切小朵。
  
• 2.芋頭糕煎至表面微焦，裝盤備用。
  
• 3.熱鍋加入少許油，以小火爆香蔥段，加入所有材料、調味料A，煮滾後用太白粉水勾芡，再灑香油後熄火拌勻，淋至芋頭糕上即可。