一口米漢堡

• 【材　料】
• 隔夜飯 200公克
• 生菜葉 2片
• 起司片 2片
• 鵪鶉蛋 2顆
• 火腿片 2片

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4小匙
• 水 1大匙

• 【做　法】
• 1.隔夜飯加入所有調味料拌勻，先搗碎再壓成圓扁狀，均分成四個圓形，放入平底鍋中將兩面煎至金黃色。
  
• 2.鍋燒熱，倒入少許油，打入鵪鶉蛋煎熟；將生菜葉、火腿片和起司片修剪成與米餅差不多大小備用。
  
• 3.取一片作法1的米餅，依序排上生菜葉、火腿片、起司片、作法2的鵪鶉蛋，再疊上一片米餅即可。

• 【備　註】
• 用搗麵棍將米飯搗碎，先讓米飯產生黏性，然後再製作成需要的形狀，會讓米飯整型變得更容易。