特製花壽司

• 【材　料】
• 白米 180公克
• 水 180㏄
• 拌飯香鬆 5公克
• 小黃瓜 1/4條
• 蟳味棒 1條
• 蘆筍 4根
• 美生菜 10公克
• 海苔片 1片
• 昆布海苔 1片

• 【調 味 料】
• A.龜甲萬薄鹽醬油 15㏄
• 味醂 5㏄
• B.壽司醋 30㏄

• 【做　法】
• 1.小黃瓜切長條狀；美生菜切粗絲；蘆筍燙熟，備用。
  
• 2.白米洗淨瀝乾，加入水放入電子鍋中煮成白飯，加入調味料B拌勻，放涼成壽司飯。
  
• 3.取一張保鮮膜鋪平，先鋪上昆布海苔之後，再均勻鋪上白飯後，撒上拌飯香鬆，再鋪上海苔片。
  
• 4.放上小黃瓜條、美生菜絲、蟳味棒、蘆筍後，捲成厚卷狀，再切成厚片盛盤即可。

• 【備　註】
• 白飯煮好後拌入調味作成壽司飯後，一定要放涼再來捲成壽司卷，否則飯粒容易沾黏不好處理，最好是將壽司飯攤平用搧涼或用電風扇吹涼，效果最好。
• 昆布海苔是以一種名為"真昆布"的昆布製成，外表呈現淡黃褐色，常用於日本料理及壽司中。
• 約40分鐘(含煮飯時間)