金黃蛋炒飯(1)

• 【材　料】
• 白飯 220公克
• 蔥花 30公克
• 蛋黃 3顆

• 【調 味 料】
• 鹽 1/4茶匙
• 白胡椒粉 1/6茶匙

• 【做　法】
• 1.蛋黃打散備用。
  
• 2.熱鍋，倒入約2大匙油，轉中火放入白飯，將飯翻炒至飯粒完全散開。
  
• 3.再加入蔥花及所有調味料，持續以中火翻炒至飯粒鬆香，最後將蛋黃淋至飯上並迅速拌炒至均勻、色澤金黃即可。