焗肉醬麻糬丸子

• 【材　料】
• 糯米粉 100公克
• 熱水85℃ 50cc
• 豬絞肉 100公克
• 薑末 5公克
• 洋蔥美奶醬 適量

• 【調 味 料】
• 醬油 1大匙
• 米酒 1大匙
• 糖 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.糯米粉和熱水拌勻成糰，搓揉均勻，再分成10公克的小糰，搓成丸子狀，再放入滾水煮熟，撈起備用。
  
• 2.取鍋燒熱，倒入適量油，加入豬絞肉炒至變白，放入薑末炒香，再加入所有調味料炒勻成肉醬。
  
• 3.取一焗烤皿，依序鋪上作法1、2的肉丸子和肉醬，再擠上洋蔥美奶醬
  
• 4.將作法3放入已預熱烤箱，以上火220℃、下火220℃烤約5~8分鐘即可。