英式米布丁

• 【材　料】
• 白米 100公克
• 蔓越莓 30公克
• 煉乳 1大匙
• 裝飾：
  棉花糖 少許

• 【調 味 料】
• 牛奶 600cc
• 蛋黃 1顆
• 白砂糖 1大匙
• 奶油 30公克
• 香草籽 1/3根

• 【做　法】
• 1.白米洗淨，浸泡冷水約20分鐘，再濾乾水分；蔓越莓切碎備用。
  
• 2.將浸泡好的白米放入鍋中，再加入鮮奶、奶油、香草籽一起以中小火煮熟。
  
• 3.白米煮熟後再加入白砂糖、蔓越莓乾一起攪拌均勻。
  
• 4.待作法4放涼後，加入蛋黃攪拌均勻，倒入模型中再放冷藏冰鎮即可。