紅米堅果炊飯

• 【材　料】
• 紅米 1杯
• 白米 1杯
• 核桃 30公克
• 南瓜子 20公克
• 水 2杯

• 【調 味 料】
• 味醂 1/2大匙

• 【做　法】
• 1.紅米略洗淨，浸泡溫水60分鐘，撈起瀝乾；白米洗淨，浸泡清水15分鐘，瀝乾備用。
  
• 2.核桃、南瓜子略沖洗，瀝乾，放入乾鍋烘乾。
  
• 3.取一電鍋內鍋，加入作法1的紅米、白米和作法2的核桃、南瓜子、水、味醂拌勻，放入電鍋中，於外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋煮至開關跳起，翻鬆材料後再燜15分鐘即可。