紅蔾炒飯

• 【材　料】
• 紅藜 1/2杯
• 白米 1/2杯
• 香腸 2條
• 玉米粒 100公克
• 蔥花 10公克
• 雞蛋 1顆

• 【調 味 料】
• 鹽 1/8茶匙
• 白胡椒粉 1/8茶匙

• 【做　法】
• 1.紅藜、白米洗淨後，放入電鍋內鍋中，加入1/2杯水，再於外鍋加1杯水，蓋上鍋蓋，按下開關，煮至開關跳起。
  
• 2.雞蛋打散成蛋液；香腸切丁燙熟備用。
  
• 3.熱鍋，倒入約2大匙沙拉油，轉中火，倒入蛋液快速攪散至蛋略凝固，加入香腸炒香。
  
• 4.再加入作法1的紅藜飯、蔥花、玉米粒，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開。
  
• 5.最後加入所有調味料以中火持續翻炒至飯粒鬆散均勻即可。