一口飯餐盒

• 【材　料】
• 秋刀魚 1/2條
• 毛肚片 1大匙
• 苦瓜切片 1大匙
• 白飯 1碗

• 【調 味 料】
• 胡椒鹽 1小匙
• 鹽 1/3小匙
• 糖 1/3小匙
• 辣椒 1小匙
• 醬油 2小匙
• 香油 1/2小匙

• 【做　法】
• (1)將秋刀魚切片兩面煎熟呈金黃色盛起，撒上胡椒鹽即可放入餐盒。
• (2)毛肚片用熱水川燙再加鹽、糖及辣椒拌勻，或用滷的方式均可。
• (3)苦瓜切片先用熱水川燙再與醬油與香油略炒至熟即可盛起放餐盒中。
• (4)手上抹點鹽或糖，將白飯1次盛2大匙，用手揉成長圓形，一次做幾個放入餐盒中，也是便當餐的另一種吃法。

• 【備　註】
• 也可以在一口飯內包入自己喜歡的口味；或葷或素皆適宜；做小點心也很適合。