叉燒肉便當

• 【材　料】
• 叉燒肉 4兩
• 素雞 1條
• 花瓜 1大匙
• 四季豆 4根
• 紅蘿蔔絲 少許

• 【調 味 料】
• 1.小滷包 1包
• 醬油 1大匙
• 冰糖 少許
• 香油 少許
• 水 1/2杯
• 2.鹽 1/3小匙
• 香油 1小匙
• 3.鹽 1小匙

• 【做　法】
• (1)將菜洗淨切好，四季豆、紅蘿蔔絲加1小匙鹽，用熱水川燙至熟，撈起瀝乾水份，加入調味料(2)拌勻即可。
• (2)素雞用調味料(1)加熱滷至入味(中火10分鐘)，取出略涼後，切片放入便當即可。
• (3)叉燒用烤箱加熱，以150℃烤15分鐘，取出切片，放入便當即可。
• (4)將白飯排入便當鋪平，上面放入燙熟的四季豆及紅蘿蔔絲。
• (5)再將花瓜放入便當中即大功告成了。