咕咾肉便當

• 【材　料】
• 1.排骨 4兩
• 2.青椒 1/4個
• 紅甜椒 少許
• 3.綜合豆 2大匙
• 4.肉鬆海苔 1大匙
• 5.白飯 1碗

• 【調 味 料】
• 1.醬油 1/2大匙
• 糖 1小匙
• 香油 1小匙
• 2.地瓜粉 1/2大匙
• 3.太白粉 1小匙
• 水 1/3大匙
• 香油 1小匙
• 蒜末 1小匙
• 鹽 1/2小匙
• 糖 1小匙
• 醬油 1小匙
• 4.鹽 1/2小匙
• 香油 1小匙

• 【做　法】
• (1)將材料洗淨，排骨切小塊，青椒、甜椒切小斜片備用，將調味料(1)與排骨拌勻醃漬20分鐘，醃好後再用調味料(2)沾滿排骨，用熱油炸約8分鐘至外觀呈現金黃色即可盛起。
• (2)先起油鍋，加熱後放入蒜末爆香隨即放入材料(2)及(1)略炒後，再將調味料(3)放入(太白粉水最後放入)，翻炒均勻後，即可起鍋盛入便當中。
• (3)將綜合豆與調味料(4)拌勻，用微波爐加熱後即可放入便當。
• (4)將白飯放入便當中鋪平後，上面再將材料(4)排入即成。