泰式酸醋魚餐盒

• 【材　料】
• 鱈魚 4兩
• 紫生菜 適量
• 白飯 1碗
• 綠花椰菜 1顆
• 洋蔥絲 適量
• 紅蘿蔔絲 適量
• 青蒜 適量

• 【調 味 料】
• 1.黑醋 1大匙
• 醬油 2小匙
• 糖 1小匙
• 香油 1小匙
• 2.太白粉 少許
• 油 少許
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許
• 3.香油 1小匙
• 白醋 1/2大匙
• 糖 1小匙

• 【做　法】
• (1)將鱈魚洗淨擦乾，用調味料(2)醃10分鐘，再沾太白粉，用熱油加熱炸至金黃色，撈起，再將調味料(1)與鱈魚一起煮至入味，等汁收乾即可盛起放入餐盒中。
• (2)將材料(2)分別洗淨切絲，拌均勻，放入隔層餐盒中，再倒入調味料(3)淋上即可。
• (3)將白飯盛入餐盒中鋪平，再裝飾一棵燙熟的綠花椰菜即完成了。