青豆桂花飯

• 【材　料】
• 青豆仁 1杯
• 白米 2杯
• 水 2杯

• 【調 味 料】
• 1.香油 2小匙
• 鹽 2小匙
• 酒 1大匙
• 2.糖 1/2大匙
• 桂花醬 1/3大匙

• 【做　法】
• (1)白米先洗淨，加入2杯水，稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗淨瀝乾，加入米中。
• (2)把調味料1放進去，稍微拌一下，然後放到電鍋中，按下開關。
• (3)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓飯燜約15～20分鐘左右，然後打開鍋蓋，加入調味料2，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。

• 【備　註】
• 使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量，因為青豆仁本身所含的水分，已經足夠讓青豆仁熟透。