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食譜:青豆桂花飯

  • 【做 法】
  • (1)白米先洗淨,加入2杯水,稍微浸泡15分鐘。青豆仁洗淨瀝乾,加入米中。
  • (2)把調味料1放進去,稍微拌一下,然後放到電鍋中,按下開關。
  • (3)開關跳起後,先不要打開鍋蓋,讓飯燜約15∼20分鐘左右,然後打開鍋蓋,加入調味料2,再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。
  • 【備 註】
  • 使用新鮮的青豆仁不需要增減煮飯的水量,因為青豆仁本身所含的水分,已經足夠讓青豆仁熟透。
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