蕃茄拌飯

• 【材　料】
• 紅蕃茄 1個
• 九層塔末 2大匙
• 白米飯 1碗

• 【調 味 料】
• 橄欖油 1/2大匙
• 鹽 2小匙
• 糖 1/3大匙
• 肉桂粉 適量

• 【做　法】
• (1)將紅蕃茄洗淨，切丁備用。
• (2)白米飯先放涼，再加入蕃茄丁、九層塔末及所有調味料攪拌均勻，即可盛入盤中食用。

• 【備　註】
• 新鮮的蕃茄配合白米飯涼拌，非常適合，不過蕃茄的水分要瀝乾，拌均勻後的口感比較好。