芋頭飯

• 【材　料】
• 1.芋頭丁 1/2杯
• 豬肉丁 1/2杯
• 紅蘿蔔丁 2大匙
• 2.白米 1杯
• 水 1又1/4杯

• 【調 味 料】
• 鹽 2小匙
• 油 1大匙
• 糖 1/3大匙

• 【做　法】
• (1)芋頭丁、豬肉丁、紅蘿蔔丁準備好備用。
• (2)將米洗淨，瀝乾水分，再加入1又1/4杯水(或高湯)、材料1和所有調味料，略拌勻後靜置20分鐘，再放入電鍋中蒸熟。
• (3)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓芋頭飯先燜約15～20分鐘左右，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。