荸薺飯

• 【材　料】
• 荸薺 6個
• 龍珠 1/2杯
• 五榖米 1杯
• 水 1又1/10杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1又1/2小匙
• 米酒 2大匙
• 胡椒粉 1小匙
• 糖 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)荸薺洗淨切片，厚度約為2公釐。
• (2)將五榖米洗淨，瀝乾水分，加入水後浸泡4小時備用。
• (3)將所有的材料、調味料一起放入五榖米中，略拌勻，放入電鍋中煮熟。
• (4)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓荸薺飯燜15分鐘左右，打開後，將飯輕輕攪拌均勻即可食用。