牛蒡肉絲飯

• 【材　料】
• 牛蒡片 1杯
• 牛肉絲 1/3杯
• 白米 1杯
• 水 1杯

• 【調 味 料】
• 蠔油 1又1/2大匙
• 糖 1/2大匙
• 鹽 1小匙
• 香油 1/2大匙

• 【做　法】
• (1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。其他材料分別準備好。
• (2)牛蒡絲、牛肉絲與調味料拌勻備用。
• (3)將作法(2)的材料鋪在米上，放入電鍋中煮熟。開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓牛蒡肉絲飯燜約15分鐘後，再用飯匙由下往上攪拌均勻，即可盛起食用。