薑丁鮭魚飯

• 【材　料】
• 嫩薑丁 1/3杯
• 鮭魚丁 1/2杯
• 白米 1杯
• 水 1杯

• 【調 味 料】
• 1.鹽 1小匙
• 2.酒 1大匙
• 胡椒粉 1小匙
• 香油 2小匙

• 【做　法】
• (1)將米洗淨瀝乾水分，再加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。
• (2)鮭魚丁加入調味料2略醃10分鐘備用。
• (3)再將嫩薑丁、鮭魚丁及鹽均勻鋪在米上一起煮熟，開關跳起後，再燜15分鐘，最後用飯匙由下往上輕輕拌勻即可。