鮮香菇飯

• 【材　料】
• 鮮香菇 4朵
• 雞肉絲 1/4杯
• 芹菜末 1大匙
• 白米 1杯
• 水 1杯

• 【調 味 料】
• 鹽 1小匙
• 香油 2小匙
• 醬油 2/3大匙
• 糖 1/3大匙
• 太白粉 2小匙
• 黑胡椒粉 2小匙

• 【做　法】
• (1)將米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。
• (2)將新鮮香菇洗淨切絲，與雞肉絲、調味料拌勻，鋪在米上。
• (3)放入電鍋中煮熟，開關跳起後，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最後用飯匙輕輕拌勻即可。