蘑菇火腿飯

• 【材　料】
• 蘑菇 10個
• 洋蔥丁 1/4杯
• 火腿 1/4杯
• 巴西里粉 1/2大匙
• 五榖米 1杯
• 白米 1杯
• 水 2杯

• 【調 味 料】
• 鹽 2小匙
• 胡椒粉 1小匙
• 糖 1/3大匙
• 橄欖油 1大匙

• 【做　法】
• (1)將蘑菇洗淨瀝乾，切片備用。
• (2)將五穀米洗淨瀝乾水分，加入1杯水浸泡3小時，再將白米洗淨加入1杯水浸泡15分鐘，最後將兩種米(連水)混在一起備用。
• (3)將平底鍋預熱，加入橄欖油，將洋蔥爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，再加入其他的調味料翻炒均勻，起鍋後，鋪在米上。
• (4)放入電鍋中煮熟，開關跳起後，再燜20分鐘，最後灑上巴西里粉，用飯匙輕輕拌勻即可。