培根碎肉薄荷拌飯

• 【材　料】
• 培根 100公克
• 絞肉 200公克
• 薄荷 1小把

• 【調 味 料】
• 鹽 1/2小匙
• 黑胡椒粉 少許

• 【做　法】
• (1)把培根切成細絲放入鍋中用中火煎炒，肉上的油會慢慢滲出，等油量足夠就加入絞肉翻炒，直到培根和肉都散發出香味了再加入調味料。
• (2)把飯盛在一個大碗裡，放入1大匙的培根料，和另外切好的薄荷細絲，用木匙輕輕拌勻再放入喜歡的餐具裡。

• 【備　註】
• 如果薄荷對你並不方便取得，可以用香菜或蔥取代，炒香的小茴香子也很好。
• (約可做8人份的拌料，濃湯上也可以添加做為調味和裝飾)