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食譜:培根碎肉薄荷拌飯

  • 【做 法】
  • (1)把培根切成細絲放入鍋中用中火煎炒,肉上的油會慢慢滲出,等油量足夠就加入絞肉翻炒,直到培根和肉都散發出香味了再加入調味料。
  • (2)把飯盛在一個大碗裡,放入1大匙的培根料,和另外切好的薄荷細絲,用木匙輕輕拌勻再放入喜歡的餐具裡。
  • 【備 註】
  • 如果薄荷對你並不方便取得,可以用香菜或蔥取代,炒香的小茴香子也很好。
  • (約可做8人份的拌料,濃湯上也可以添加做為調味和裝飾)
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