乾圓

• 【材　料】
• 糯米粉 300公克
• 水 250cc
• 食用紅色色素 少許
• 粽葉 適量
• 粿模 1個

• 【做　法】
• 1.將糯米粉、水及紅色色素和勻成麵糰，取1小塊放入沸水中煮至浮起，再和原來的麵糰一起揉至Q軟狀。
  
• 2.將粽葉剪出比粿模略大的形狀，一一剪好後，在葉子及模子上都抹上沙拉油備用。
  
• 3.取下適量的糯米糰，輕輕壓入粿模中，取出後放在粽葉上，一一做好備用，粿模上要隨時補充沙拉油，避免沾粘。
  
• 4.將乾圓放在蒸籠中，用小火蒸約6～8分鐘即可取出食用。

• 【備　註】
• 乾圓是初九拜天公的供品。