香酥牛蒡

  • 【做　法】
  • 1.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。
  • 2.將瀝乾的牛蒡絲略沾上一層薄薄的麵粉，用中溫油鍋炸至酥脆，撈起瀝油後趁熱撒上糖粉和少許白芝麻備用。
  • 3.將作法2的牛蒡條取適量，用海苔圈成一束放置於煎好的飯糰上，再撒上少許糖粉即可。
飯食 .米食及米類製品 .日式料理 .葷食
飯糰‧壽司60種
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