:香酥牛蒡:www.ytower.com.tw
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香酥牛蒡
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牛蒡
1/2條
白醋
少許
低筋麵粉
適量
糖粉
適量
白芝麻
少許
海苔片
4小片
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1.牛蒡去皮切段,再切成絲,然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘,瀝乾備用。
2.將瀝乾的牛蒡絲略沾上一層薄薄的麵粉,用中溫油鍋炸至酥脆,撈起瀝油後趁熱撒上糖粉和少許白芝麻備用。
3.將作法2的牛蒡條取適量,用海苔圈成一束放置於煎好的飯糰上,再撒上少許糖粉即可。
飯食
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米食及米類製品
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日式料理
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葷食
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飯糰‧壽司60種
Wu:
1/1/2006
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