什錦炒飯

• 【材　料】
• 蝦仁丁 1兩
• 新鮮干貝仁 1兩
• 豬肉丁 1兩
• 蘆筍丁 1/2兩
• 青豆仁 1/2兩
• 蔥花 1/2兩
• 蛋 1個
• 白飯 6兩

• 【調 味 料】
• 美極鮮味露 適量
• 鮮雞晶 1/6小匙
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1. 將蝦仁丁、新鮮干貝丁、蘆筍丁、青豆仁、胡蘿蔔丁分別以沸水汆燙後隨即撈起瀝乾備用；將蛋打散成蛋液備用。
• 2. 熱油鍋，將蛋液下鍋炒至半熟，加入白飯炒至米粒呈鬆散狀時，再放入作法1的材料、豬肉丁、蔥花及所有調味料拌炒均勻入味即可盛起食用。