蛋包飯(2)

• 【材　料】
• 蛋 1個
• 咖哩炒飯 6兩

• 【調 味 料】
• 太白粉水 1/4小匙
• 鹽 適量
• 蕃茄醬 2小匙

• 【做　法】
• 1. 將蛋打散，加入太白粉水、鹽攪拌均勻。
  
• 2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多餘的油擦乾淨，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時，將事先炒好的咖哩炒飯(請參考咖哩炒飯的作法)放入蛋皮中包好，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可食用。