桂花炒飯

• 【材　料】
• 新鮮干貝 2個
• 蝦仁 2個
• 蘆筍丁 1/2兩
• 胡蘿蔔丁 1/2兩
• 蛋 1個
• 白飯 6兩

• 【調 味 料】
• 桂花醬 1小匙
• 鮮雞晶 適量
• 鹽 適量

• 【做　法】
• 1.將新鮮干貝、蝦仁洗淨並切丁；蛋打散成蛋液備用。
  
• 2.將新鮮干貝丁、蝦仁丁、蘆筍丁、胡蘿蔔丁分別以沸水汆燙後，撈起瀝乾水份備用。
  
• 3.熱油鍋，將蛋液下鍋炒至半熟時，加入白飯拌散至米粒呈鬆散狀，再加入作法2的材料及桂花醬。鮮雞晶、鹽拌炒均勻後盛入餐盤中，喜歡香味重些的人可再添加1小匙桂花醬於桂花炒飯上即可食用。