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食譜:桂花炒飯

  • 【做 法】
  • 1.將新鮮干貝、蝦仁洗淨並切丁;蛋打散成蛋液備用。
  • 2.將新鮮干貝丁、蝦仁丁、蘆筍丁、胡蘿蔔丁分別以沸水汆燙後,撈起瀝乾水份備用。
  • 3.熱油鍋,將蛋液下鍋炒至半熟時,加入白飯拌散至米粒呈鬆散狀,再加入作法2的材料及桂花醬。鮮雞晶、鹽拌炒均勻後盛入餐盤中,喜歡香味重些的人可再添加1小匙桂花醬於桂花炒飯上即可食用。
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