日式鮭魚炒飯

• 【材　料】
• 鮭魚 3兩
• 蔥花 1兩
• 蛋 1個
• 白飯 6兩

• 【調 味 料】
• A.太白粉 1/2小匙
• 鹽 適量
• B.日式味醂 1/3小匙
• 鮮雞晶 適量

• 【做　法】
• 1. 將鮭魚洗淨並切丁，再加入適量的調味料A一起拌勻；蛋打散成蛋液備用。
• 2. 熱油鍋，將作法1的鮭魚丁以大火快炒過油後，隨即可以撈起瀝乾備用。
• 3. 熱油鍋，白飯下鍋炒至米粒呈鬆散狀，加入蛋液拌炒至半熟時，加入作法2的鮭魚丁、蔥花及調味料B拌炒均勻入味即可盛起食用。