匈牙利牛肉燴飯

• 【材　料】
• 牛肉 4兩
• 紅甜椒 1兩
• 洋蔥 1兩
• 青蔥 1根
• 白飯 6兩

• 【調 味 料】
• A.太白粉 1小匙
• 水 2小匙
• B.奶油 1小匙
• C.匈牙利紅椒粉 1小匙
• 鹽 1/4小匙
• 鮮雞晶 1/4小匙
• 水 120cc

• 【做　法】
• 1. 牛肉洗淨並切塊，以中火快炒過油後隨即撈起瀝乾；青椒、紅椒、黃椒、洋蔥、胡蘿蔔、馬鈴薯洗淨並切塊；調味料A調製成太白粉水備用。
• 2. 將奶油放入鍋中加熱，加入洋蔥爆香後，再加入作法1的其他材料及調味料C一起煮至牛肉變軟時，將太白粉水慢慢倒入鍋中勾芡，稍微拌炒入味，盛起淋在白飯上即可食用。

• 【備　註】
• 地道的匈牙利牛肉飯還有添加酸奶，卻較不合國人的口味，故在此並不添加酸奶這項材料。