牛丼

• 【材　料】
• 牛肉 150公克
• 洋蔥 50公克
• 蔥 1根
• 豆腐 30公克
• 蒟蒻絲 50公克
• 萬能醬汁 1/4杯

• 【做　法】
• 1.牛肉切成薄片，洋蔥切細絲，蔥切成斜段備用。
  
• 2.將豆腐稍微烤過，再切成小片備用。
• 3.將萬能醬汁倒入鍋中，煮滾後加入所有材料，等到再次煮開，轉小火，續煮約2分鐘即可熄火。
• 4.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白飯上，即完成牛丼。

• 【備　註】
• 萬能醬汁的作法─準備酒1/4杯、醬油1/4杯、味醂1/4杯，將材料全部放入鍋子中，用小火煮滾後，再續煮2分鐘即可。