牛排丼

• 【材　料】
• 沙朗牛排 200公克
• 奶油 1小塊
• 蒜頭 1瓣
• 洋蔥 30公克
• 牛骨高湯 1/2杯

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 胡椒粉 少許

• 【做　法】
• 1.沙朗牛排先用少許鹽、胡椒粉醃30分鐘，再用1大匙橄欖油煎至喜歡的熟度，取出切成條狀。準備一人份的白飯，放入大碗中，再將牛排放在飯上備用。
• 2.蒜頭、洋蔥都切末備用。
• 3.利用煎牛排時產生的肉汁，爆香蒜末、洋蔥末，倒入牛骨高湯，煮成濃稠狀，再淋在作法1的牛排上，最後放上1小塊奶油，奶油遇熱會慢慢融化，趁熱享用即可。