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食譜:牛排丼

  • 【做 法】
  • 1.沙朗牛排先用少許鹽、胡椒粉醃30分鐘,再用1大匙橄欖油煎至喜歡的熟度,取出切成條狀。準備一人份的白飯,放入大碗中,再將牛排放在飯上備用。
  • 2.蒜頭、洋蔥都切末備用。
  • 3.利用煎牛排時產生的肉汁,爆香蒜末、洋蔥末,倒入牛骨高湯,煮成濃稠狀,再淋在作法1的牛排上,最後放上1小塊奶油,奶油遇熱會慢慢融化,趁熱享用即可。
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