西式牛肉飯

• 【材　料】
• 菲力牛排 300公克
• 洋蔥 50公克
• 蘑菇 50公克
• 馬鈴薯 80公克
• 紅蘿蔔 50公克
• 綠花椰菜 80公克

• 【調 味 料】
• 紅酒 2杯
• 多明尼醬 1瓶
• 鹽 1/2大匙
• 胡椒粉 1/2小匙
• 奶油球 1顆

• 【做　法】
• 1.將菲力牛排、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成丁狀，蘑菇切半，綠花椰菜洗淨，切成小朵備用。
  
• 2.將綠花椰菜用沸水汆燙至熟，撈起瀝乾水份備用。
  
• 3.燒熱鍋子，加入1大匙沙拉油，先爆香洋蔥，再加入牛排丁，炒至表面微焦狀。
  
• 4.倒入紅酒煮開，再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、蘑菇、多明尼醬、鹽、胡椒粉，用小火燉煮1小時即可。
  
• 5.準備一人份的白飯，放入大碗中，再把作法4完成的材料舀入，放入綠花椰菜，淋上奶油球，即完成西式牛肉飯。