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食譜:西式牛肉飯

  • 【做 法】
  • 1.將菲力牛排、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔切成丁狀,蘑菇切半,綠花椰菜洗淨,切成小朵備用。
  • 2.將綠花椰菜用沸水汆燙至熟,撈起瀝乾水份備用。
  • 3.燒熱鍋子,加入1大匙沙拉油,先爆香洋蔥,再加入牛排丁,炒至表面微焦狀。
  • 4.倒入紅酒煮開,再加入馬鈴薯、紅蘿蔔、蘑菇、多明尼醬、鹽、胡椒粉,用小火燉煮1小時即可。
  • 5.準備一人份的白飯,放入大碗中,再把作法4完成的材料舀入,放入綠花椰菜,淋上奶油球,即完成西式牛肉飯。
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