水雲蝦乾炒飯

• 【材　料】
• Ａ.髮菜 60公克
• 蛋 2個
• 菜甫片 適量
• 蝦乾 20公克
• Ｂ.叉燒丁 56公克
• 生菜碎片 適量
• 蔥花 適量
• Ｃ.白飯 460公克

• 【調 味 料】
• 糖 少許
• 鹽 3/4小匙
• 雞精 1/2小匙

• 【做　法】
• 1.將海髮菜洗淨，用滾水汆燙熟；將蛋打散成蛋液備用。
  
  
• 2.將菜甫片加少許糖炒透；將蝦乾炸至酥脆備用。
• 3.起油鍋，放入蛋液炒散，加入作法1與2的材料及所有的材料Ｂ一起翻炒幾下，再加入材料Ｃ與鹽、雞精炒至熟熱即可。