白木耳蘋果瘦肉粥

• 【材　料】
• 乾白木耳 1/2兩
• 紅蘋果 1顆
• 瘦豬肉 6兩
• 水 6杯
• 白飯 3杯
• 枸杞 12粒
• 太白粉 少許

• 【調 味 料】
• 鹽 少許
• 雞粉 少許

• 【做　法】
• 1. 白木耳洗淨，剝成小片；紅蘋果洗淨，去籽，切成16瓣；瘦豬肉洗淨，切成約1公分的厚片，再用少許太白粉拌勻備用。
  
• 2. 取一深鍋，加入6杯水和3杯白飯，以小火慢慢煮開，放入作法1的白木耳及紅蘋果續煮15分鐘，再加作法1的瘦豬肉及枸杞繼續煮10分鐘後，加入調味料拌勻即可。

• 【備　註】
• 材料若用溼木耳，就必須準備2兩才夠；紅蘋果不能削皮，不然煮一煮就散了。